温室气体是造成当今全球气候变暖的重要原因。多年来，关于人类活动对地球暖化的影响一直围绕在石油和化石燃料等产业，但科学家近几年发现，畜牧产业对全球暖化的负面影响也不容忽视。畜牧业排放的CO₂、CH₄、N₂O尤其是牛羊等反刍动物肠道发酵产生的甲烷是造成温室气体排放量增加的重要因素。联合国粮食及农业组织（FAO）估计，畜牧业年产温室气体75.2亿吨CO₂当量，占农业排放的50%，占全球人为温室气体排放总量的18%，成为重要的温室气体排放源。全球目前有大约15亿头牛和19亿只羊，反刍动物每天平均会通过打嗝和放屁排出 250~500升的甲烷，每年通过打嗝与放屁的方式向大气中排放数量惊人的甲烷，其对温室效应的促进效果相当于31亿吨二氧化碳。因此，采取有效的甲烷等温室气体减排技术和措施，换句话说就是减少牛、羊放屁是推动畜牧业绿色可持续发展的有效措施。

规模牧场减排措施：

（1）减少牧场化石能源消耗

牧场中化石能源的使用是牧场中温室气体排放的直接和间接排放来源。通过减少牧场化石能源使用可以直接或间接减少温室气体排放，具体措施：1.使用沼气、风能、太阳能等清洁能源取代化石能源为牧场照明、降温、饮水等设施提供能源；2.使用新能源动力系统替代化石燃料动力系车辆；3.牛舍、房屋配备自然通风系统以减少电力消耗；4.圈舍周围可通过种植具备遮阴效果的树木来降低夏季高温环境影响；5.通过太阳能光伏板为饮水槽加热板供电。

（2）低碳饲料技术

通过调节日粮的碳水化合物、脂肪水平或使用饲料添加剂，通过直接或间接调控瘤胃发酵，减少肠道CH₄排放。具体措施：1.优化日粮精粗比或提高粗饲料质量降低牛羊温室气体排放；2.合理使用植物提取物、益生菌等饲料添加剂和多功能营养舔砖等技术，通过直接抑制或间接抑制瘤胃中的产甲烷菌或通过改变瘤胃环境来减少肠道CH₄排放；3.采用全株青贮、秸秆氨化、秸秆青贮、碱化加工、微生物等可以提高饲料消化率的饲料加工方式，以提高饲料的利用率，减少反刍动物肠道发酵产生的甲烷排放；4.提供充足优质的饮水保证健康，避免疾病发生保障高产，从而间接降低温室气体排放强度。

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